직접 마셔본 닛카 4종(블랙닛카 스페셜·타케츠루 퓨어몰트·더 닛카 테일러드·미야기쿄 싱글몰트)의 향·맛·피니시·바디를 정리하고, Whiskybase 점수와 World Whiskies Awards 수상 이력 등 해외 평가로 교차검증한 시음기입니다.

1934년 한 청년이 스코틀랜드에서 가져온 노트 한 권으로 시작된 일본 위스키. 닛카의 두 증류소 요이치와 미야기쿄가 왜 정반대로 설계됐는지, 석탄 직화부터 폿 스틸 구조, 시음 가이드까지 한 잔에 담긴 이야기를 풀어봅니다.